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タアサイと豚肉の炒めもの

オイスターソースで味つけしてうまみたっぷり

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タアサイと豚肉の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

400Kcal
タアサイと豚肉の炒めものの塩分

塩分

2.6g
タアサイと豚肉の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • タアサイ…1株
  • 豚薄切り肉…100g
  • 下味(酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1)
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 長ねぎのぶつ切り…1/4本
  • オイスターソース…大さじ2
  • ・ごま油、酒
作り方

作り方

1.

タアサイは葉と茎に分け、茎は根元に十字の切り込みを入れて八つ割りにする。

2.

豚肉は2cm幅に切って下味の材料をもみ込む。

3.

中華鍋を熱してごま油大さじ2をなじませ、しょうが、ねぎを炒め、香りが立ったら豚肉とタアサイの茎を入れて炒め合わせる。

4.

八分通り火が通ったらタアサイの葉を加えて軽く炒め、酒大さじ3、オイスターソースを回し入れる。からめながら炒めて火を通し、器に盛る。

調理: 撮影:山本明義

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