ソーセージパン

時短、塩分控えめ

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ソーセージパン

さっぱり味のホットドッグ風

カロリー
260kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野崎洋光
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

薬味ミックス(作りやすい分量・約3カップ分)

 ・貝割れ菜…1パック

 ・青じそ…10枚

 ・みょうが…3個

 ・わけぎ…1/3束(または万能ねぎ2/3束、または長ねぎの青い部分1本分)

 ・しょうが…1かけ

ソーセージパン

 ・薬味ミックス(でき上がり分より使う)…大さじ4強(約20g)

 ・ウインナソーセージ…2本

 ・クロワッサン…2個

 ・サラダ油、トマトケチャップ

下ごしらえ

1.

薬味ミックスを作る。貝割れ菜は2cm長さに切り、しそは横細切り、みょうがとわけぎはそれぞれ小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2.

ボウルにざるを重ね、1を入れて軽く混ぜ合わせ、約5分冷水にさらして水をきる。そのまましばらくおき、しっかりと水けをきる。

●水にさらすと臭みが取れ、シャキッとする。

3.

保存するときは、ふたつきの保存容器にペーパータオルを敷いて薬味ミックスを入れる。冷蔵庫で1週間程度保存できる。

作り方

1.

フライパンに油少々を熱し、ソーセージを並べて、焼き色がつくまで焼く。

2.

クロワッサンに縦に1本、厚みの半分くらいまで切り目を入れ、1をはさんでケチャップ適宜をかけ、薬味ミックスをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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