とろとろオムライス【by 小林まさみさん】

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…４本
• 卵…４個
• 牛乳…大さじ４
• 玉ねぎ…1/2個
• ピーマン…２個
• 温かいご飯…400g
• ・バター、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、砂糖

作り方

1. ソーセージは１cm幅に切る。玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ１cm四方に切る。
2. 耐熱ボウルに１を入れてバター大さじ１をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。
   
   ご飯を加える前に､野菜とソーセージに火を通す。バターを加えると風味が増し､炒めたような味わいに。

   

3. 取り出して混ぜ、ケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ２、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。ご飯を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱し、器に盛る。
4. とろとろ卵を１人分ずつ作る。耐熱ボウルをきれいにし、卵２個、牛乳大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。周囲は火が通って固まり、中央はまだゆるい状態になったら取り出し、泡立て器でたたくように混ぜ、３にのせる。同様にもう１人分作り、好みでケチャップをかける。
   
   溶きほぐした卵を加熱して、半熟になったら泡立て器でたたくように混ぜると、ふっくらとろとろに。