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回鍋肉(ホイコーロー)

シャキッとした野菜の歯ざわりも◎

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回鍋肉(ホイコーロー)のカロリーカロリー
(1人分)

346Kcal
回鍋肉(ホイコーロー)の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…150g
  • キャベツ…3枚(約300g)
  • ピーマン…2個
  • 長ねぎ…10cm
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・みそ、砂糖…各大さじ2
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に、キャベツは軸を除いて5cm四方に切る。ピーマンは乱切りに、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

耐熱ボウルに豚肉、にんにく、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。

3.

取り出して豚肉をほぐし、キャベツ、ピーマン、ねぎを加えてざっと混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで3~4分加熱する。さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。

火が通りにくい豚肉は調味料をからめて加熱しておき、野菜を加えてさらに加熱。

回鍋肉(ホイコーロー)の作り方3


調理: 撮影:白根正治

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