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青椒肉絲(チンジャオロースー)

1回のレンジ加熱で絶品炒めに

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青椒肉絲(チンジャオロースー)のカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
青椒肉絲(チンジャオロースー)の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ肉(焼き肉用)…150g
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒、片栗粉…各大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ピーマン…3個
  • ゆでたけのこ…1個(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、たけのことともに5~6mm幅の細切りにする。牛肉は5~6mm幅の細切りにし、下味の材料をもみ込む。

2.

耐熱皿にたけのこ、牛肉、ピーマンの順にのせ、合わせ調味料の半量をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。

加熱むらがなく、肉どうしがくっつかないように、耐熱皿に広げて重ねる。

青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方2


3.

残りの合わせ調味料を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:白根正治

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