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かじきのアクアパッツァ風

魚介とトマトのうまみが凝縮した

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かじきのアクアパッツァ風のカロリーカロリー
(1人分)

315Kcal
かじきのアクアパッツァ風の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • かじき…2切れ
  • あさり(砂抜き)…150g
  • ミニトマト…12個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 白ワイン…大さじ4
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かじきは塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは2cm幅に切る。ミニトマトはへたを除く。

2.

耐熱皿にかじきを並べ、あさり、ミニトマト、ベーコンを全体にのせてオリーブ油大さじ1、ワインをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで6~7分加熱する。あさりの口があいたら加熱し終わり。

かじきはくせがないのでレンジ蒸しに向く魚。耐熱皿に並べ、トマトやあさりなどをまんべんなくのせて。

かじきのアクアパッツァ風の作り方2


3.

器にかじき、あさり、ベーコン、ミニトマトを盛り、残ったソースをかけてパセリをふる。

調理: 撮影:白根正治

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