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とり手羽元のハニーグリル

たれにみそを混ぜてこうばしく、食欲をそそる

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とり手羽元のハニーグリル
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とり手羽元のハニーグリルのカロリーカロリー
(1人分)

471Kcal
とり手羽元のハニーグリルの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本(約500g)
  • たれ
  •  ・白ワイン、はちみつ…各大さじ3
  •  ・みそ、みりん…各大さじ2
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  • ・塩、こしょう
  • ズッキーニのチーズパン粉焼き
  •  ・ズッキーニ…1/2本
  •  ・チーズパン粉
  •   ・パセリのみじん切り…大さじ1/2
  •   ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •   ・粉チーズ…大さじ1/2
  •   ・パン粉…大さじ1
  •   ・塩、こしょう…各少々
  •  ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

手羽元は味がしみこみやすいようにところどころにフォークで穴をあけ、塩、こしょう各少々をまぶす。たれの材料を混ぜ合わせる。

2.

耐熱皿に手羽元を並べ、たれを加えてよくからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで5~6分加熱する。取り出してとり肉の上下を返し、ラップをかけずに電子レンジで5~6分加熱する。

はちみつを加えたたれは肉にからみやすく、表面をおおって、肉がパサつくのを防ぐ。途中でラップをはずして加熱することで、水分がとび、焼いたように照りが出て、こうばしく仕上がる。

とり手羽元のハニーグリルの作り方2


3.

手羽元にたれをからめ、器に盛る。

4.

ズッキーニのチーズパン粉焼きを作る。チーズパン粉の材料を混ぜ合わせる。ズッキーニは6等分に縦薄切りにする。

5.

耐熱皿にズッキーニを広げて並べ、チーズパン粉をまんべんなくのせる。オリーブ油大さじ1をかけ、ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱する。
●ズッキーニのチーズパン粉焼き:カロリー1人分77kcal、塩分1人分0.6g

ズッキーニにパン粉やオリーブ油をかけ、ラップをかけずに加熱することで、サクッとした食感になる。

とり手羽元のハニーグリルの作り方5


調理: 撮影:白根正治

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