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かつおのなめろう風

ピリ辛みそ味、しそに巻いて食べて

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かつおのなめろう風
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かつおのなめろう風のカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
かつおのなめろう風の塩分

塩分

0.9g
かつおのなめろう風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1/3節(約150g)
  • 青じそ…10枚
  • みょうが…1個
  • 万能ねぎ…5本
  • 赤ピーマン…1個
  • しょうが汁…小さじ1/2
  • おろしにんにく…少々
  • きゅうりのせん切り…1/2本分
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • ・しょうゆ、みそ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

しそ5枚は縦半分に切ってから1cm幅、みょうがは薄い小口切り、万能ねぎは2cm長さ、ピーマンは縦半分に切って横細切りにする。

2.

かつおは5mm厚さに切り、しょうが汁、おろしにんにく、ごま、しょうゆ、みそ各小さじ1、一味小さじ1/3をのせて粗くたたく。さらに1を加えて、均一になるように粗くたたく。

かつおのなめろう風の作り方2

たたくときは、あまり細かくならないように大きく均一に混ぜる程度に。かつおの形も残して、食べごたえを出す。


3.

しそ5枚を器に敷き、2をのせる。きゅうりのせん切りを添え、2とともにしそで巻いて食べても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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