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豚肉巻きおむすび(梅枝豆)

酸味が決め手のトッピング

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豚肉巻きおむすび(梅枝豆)のカロリーカロリー
(1個分)

284Kcal
豚肉巻きおむすび(梅枝豆)の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(作りやすい分量・米2合分・6個分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚
  • 下味
  •  ・しょうが汁、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  • ご飯…2合分
  • 白いりごま…大さじ1
  • 枝豆の塩ゆで…10房分
  • 梅干し…1個
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

豚肉巻きおむすび(梅枝豆)の作り方1


2.

ご飯にごまを混ぜて6等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび1個を肉2枚で巻く。

豚肉巻きおむすび(梅枝豆)の作り方2


3.

フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

4.

枝豆の塩ゆでは豆を取り出す。梅干しは種を除いて身をたたき、枝豆と混ぜて等分し、こんがり焼いた豚肉巻きおむすびにのせる。

調理: 撮影:野口健志

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