豚肉巻きおむすび(刻みたくあん)

時短、塩分控えめ

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豚肉巻きおむすび(刻みたくあん)

食感もいい!

カロリー
282kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・米2合分・6個分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚

下味

 ・しょうが汁、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

ご飯…2合分

サニーレタス…6枚

白いりごま…大さじ1

たくあん…30g

・塩、ごま油

作り方

1.

バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

2.

たくあんはみじん切りにし、ご飯にごまと混ぜて6等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび1個を肉2枚で巻く。

3.

フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

4.

粗熱をとって、サニーレタスで巻いて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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