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きんぴらごぼう

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きんぴらごぼうのカロリーカロリー
(1人分)

131Kcal
きんぴらごぼうの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1本(約150g)
  • 赤とうがらし…小1本
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて洗い、4~5cm長さのマッチ棒状に切り、たっぷりの水につけてアクを抜く。とうがらしは半分に切って種を取る。

きんぴらごぼうの作り方1

ごぼうは切ったそばから水につけていき、アクを抜く。


2.

鍋に油大さじ1を熱し、ごぼうの水けをきって入れ、とうがらしも加えて強めの中火で炒める。

3.

全体に油がなじんだら、酒大さじ3、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加え、水分がほとんどなくなるまで炒める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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