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きのことねぎのチャンプルー

ちくわでうまみを出し、食感を楽しむ

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きのことねぎのチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
きのことねぎのチャンプルーの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • ちくわ…2本
  • 溶き卵…2個分
  • 長ねぎ…1本
  • 削りがつお…1袋(約3g)
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

えのきたけ、まいたけは小房に分ける。ちくわは長さを半分にし、縦5mm幅に切る。長ねぎは4cm長さ、縦1cm幅に切る。溶き卵に塩、こしょう各少々を混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、きのこ、ちくわを加えて混ぜ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。

3.

卵液を回し入れ、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、好みでさらに削りがつおをのせても。

調理: 撮影:岡本真直

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