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きのこと白身魚の昆布蒸し

大根おろしをたっぷりのせてさっぱり味に

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きのこと白身魚の昆布蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
きのこと白身魚の昆布蒸しの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • しいたけ…8枚
  • 生だら…2切れ
  • 大根おろし…10cm分
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • 昆布(15×15cm)…1枚
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

たらは塩適宜をふり、10分おく。ペーパータオルで余分な水けをふき、半分に切る。しいたけは半分に切る。

2.

耐熱皿に昆布を敷き、たら、しいたけをのせ、酒大さじ1をふり、フライパンに入れる。フライパンに熱湯を器の縁から2~3cm下まで注ぎ入れ、ふたをして強火で約10分加熱する。

3.

2の器を熱いので気をつけて取り出し、大根おろしと万能ねぎを合わせてのせ、ポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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