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豚肉の洋風竜田揚げ

薄切り肉を揚げてボリュームアップ

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豚肉の洋風竜田揚げのカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
豚肉の洋風竜田揚げの塩分

塩分

1.7g
豚肉の洋風竜田揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(160~180g)
  • かぼちゃ…80g
  • ・塩、こしょう、トマトケチャップ、しょうゆ、揚げ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

豚肉は広げて塩、こしょう各少々をふる。バットなどにケチャップ大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜる。豚肉を1枚ずつ入れて上下を返してからめ、約5分おく。

豚肉の洋風竜田揚げの作り方1

豚肉にケチャップとしょうゆをからめてしばらくおくと、しっかり下味がつき、うまみもアップする。


2.

かぼちゃは1cm厚さのくし形切りにする。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を両面揚げ色がつくまで素揚げし、器に盛って塩少々をふる。続けて揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の汁けを軽くきって広げて片栗粉適宜をまぶし、1枚ずつ入れて揚げる。両面がカリッとしたら、器に盛り合わせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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