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中華風オムレツ

はるさめでボリュームアップ

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中華風オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

513Kcal
中華風オムレツの塩分

塩分

3.1g
中華風オムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はるさめ…20g
  • にら…1/2わ
  • 溶き卵…4個分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 豚ひき肉…80g
  • 中華ブイヨン(とりガラスープの素小さじ1+湯)…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • ・ごま油、塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

はるさめは水でもどして、水をきり、半分に切る。にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、塩少々を混ぜた溶き卵の半量を入れてオムレツを焼く。同様に残りの半量も焼いて皿に盛る。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を入れ、パラパラにほぐしながら、色が変わるまで炒める。

4.

1のはるさめを入れ、中華ブイヨンも加えて煮立てる。にらを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ大さじ1で調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、2にかける。

調理: 撮影:岡本真直

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