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シンプル親子丼

肉はふんわり、とろ~り卵に仕上げます

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シンプル親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

665Kcal
シンプル親子丼の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 卵(S)…4個
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・だし汁…70ml
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ2
  •  ・酒…小さじ1
作り方

作り方

1.

とり肉はひと口大に切る。

2.

鍋に合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、とり肉を入れて弱火にし、1~2分煮てほぼ火を通す。とり肉を取り出して1のご飯にのせ、余熱で火を通す。

シンプル親子丼の作り方2


3.

卵をざっと2~3回だけ菜箸で混ぜ、2の鍋に残った煮汁に流し入れる。鍋を揺すりながら約1分、とろとろの半熟状に煮る。

シンプル親子丼の作り方3


4.

2のとり肉の上から3の卵をかける。残りも同様に作り、好みで粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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