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いか焼き薬味ドレッシングがけ

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いか焼き薬味ドレッシングがけのカロリーカロリー
(1人分)

147Kcal
いか焼き薬味ドレッシングがけの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 薬味ドレッシング(約120ml)
  •  ・コレ1本だれ(約600ml)
  •   ・酒、みりん…各1カップ
  •   ・しょうゆ…1カップ
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・しょうがにんにくのみじん切り…各小さじ1
  • いか焼き薬味ドレッシングがけ
  •  ・するめいか…大1ぱい
  •  ・薬味ドレッシング…大さじ3(でき上がり分より使う)
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

コレ1本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約1分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約2週間保存可能。

下ごしらえ1

酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約1分煮るだけ。


2.

薬味ドレッシングを作る。でき上がったコレ1本だれ90mlに、長ねぎのみじん切り、しょうが、にんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
●冷蔵庫で2~3日保存可能。
●カロリー全量で:79kcal、塩分5.0g

作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は1.5cm幅に切り目を入れる。足は吸盤をこそげ落とし、縦に切り目を入れて1枚に開く。

2.

魚焼きグリルで、1を両面こんがりと焼き、皿に盛って薬味ドレッシングをかける。

調理: 撮影:白根正治

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