バンバンジーサラダ

材料（２人分）

• ごまドレッシング(約3/4カップ分)
• 　・コレ１本だれ(約600ml)
• 　　・酒、みりん…各１カップ
• 　　・しょうゆ…１カップ
• 　・白練りごま…大さじ４
• バンバンジーサラダ
• 　・とりもも肉…１枚(約250g)
• 　・長ねぎの青い部分…10cm分
• 　・しょうがの薄切り…1/2かけ分
• 　・きゅうり…１本
• 　・トマト…１個
• ごまドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)
• 　・塩、酒

下ごしらえ

1. コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

2. ごまドレッシングを作る。白練りごまに、でき上がったコレ１本だれ90mlを少しずつ加えてのばし、よく混ぜて保存容器に入れる。
   ●冷蔵庫で約１週間保存可能。
   ●カロリー全量で：463kcal、塩分5.1g

作り方

1. とり肉は余分な脂を除き、塩少々をふって約10分おき、水けをふいて耐熱皿にのせる。酒大さじ１をふって、ねぎ、しょうがをのせ、ラップをかけて電子レンジで３分30秒〜４分加熱し、粗熱がとれるまでそのままおいて、余熱で中まで火を通す。
2. きゅうりは長さを半分に切り、皮むき器で縦薄切りにし、氷水に放して約５分おき、シャキッとさせて水けをきる。トマトは１cm角に切る。
3. 皿にきゅうりを敷き、とり肉を食べやすくそぎ切りにしてのせ、トマトを散らして、ごまドレッシングを回しかける。