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バンバンジーサラダ

たっぷりトマトと一緒に

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バンバンジーサラダ
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バンバンジーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
バンバンジーサラダの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ごまドレッシング(約3/4カップ分)
  •  ・コレ1本だれ(約600ml)
  •   ・酒、みりん…各1カップ
  •   ・しょうゆ…1カップ
  •  ・白練りごま…大さじ4
  • バンバンジーサラダ
  •  ・とりもも肉…1枚(約250g)
  •  ・長ねぎの青い部分…10cm分
  •  ・しょうがの薄切り…1/2かけ分
  •  ・きゅうり…1本
  •  ・トマト…1個
  • ごまドレッシング…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・塩、酒
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

コレ1本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約1分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約2週間保存可能。

下ごしらえ1

酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約1分煮るだけ。


2.

ごまドレッシングを作る。白練りごまに、でき上がったコレ1本だれ90mlを少しずつ加えてのばし、よく混ぜて保存容器に入れる。
●冷蔵庫で約1週間保存可能。
●カロリー全量で:463kcal、塩分5.1g

作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、塩少々をふって約10分おき、水けをふいて耐熱皿にのせる。酒大さじ1をふって、ねぎ、しょうがをのせ、ラップをかけて電子レンジで3分30秒~4分加熱し、粗熱がとれるまでそのままおいて、余熱で中まで火を通す。

2.

きゅうりは長さを半分に切り、皮むき器で縦薄切りにし、氷水に放して約5分おき、シャキッとさせて水けをきる。トマトは1cm角に切る。

3.

皿にきゅうりを敷き、とり肉を食べやすくそぎ切りにしてのせ、トマトを散らして、ごまドレッシングを回しかける。

調理: 撮影:白根正治

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