オニオンソースハンバーグ

材料（２人分）

• 玉ねぎドレッシング(約１カップ分)
• 　・コレ１本だれ(約600ml)
• 　　・酒、みりん…各１カップ
• 　　・しょうゆ…１カップ
• 　・おろし玉ねぎ…1/2個分
• オニオンソースハンバーグ
• 　・ハンバーグだね
• 　　・合いびき肉…200g
• 　　・牛乳…大さじ４
• 　　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　　・パン粉…大さじ４
• 　　・塩…小さじ1/4
• 　　・こしょう…少々
• 　・卵…２個
• 　・さやいんげん…50g
• 　・玉ねぎドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)
• 　・サラダ油、塩

下ごしらえ

1. コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

2. 玉ねぎドレッシングを作る。でき上がったコレ１本だれ90mlに、軽く水けをきったおろし玉ねぎを加えて混ぜ、保存容器に入れる。
   ●冷蔵庫で２〜３日保存可能。
   ●カロリー全量で：106kcal、塩分5.0g

作り方

1. ハンバーグだねの玉ねぎのみじん切りは、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。粗熱をとって、ボウルに残りの材料とともに入れてよく練り混ぜ、２等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱して１のハンバーグを入れ、強めの中火で約３分、色よく焼く。上下を返し、ふたをずらしてかぶせ、５〜６分色よく焼いて皿に盛る。
3. いんげんは長さを半分に切って、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて湯をきる。
4. ２のフライパンをきれいにし、油小さじ１を熱して卵を静かに割り入れ、目玉焼きを作る。２のハンバーグにのせて３を添え、玉ねぎドレッシングをかける。