なめたけ焼きおにぎり
174kcal
0.2g
材料(2個分)
手作りなめたけ(作りやすい分量・2カップ弱)
・えのきたけ…大2袋(400g)
・酒、みりん、しょうゆ
なめたけ焼きおにぎり
・手作りなめたけ…大さじ1(でき上がり分より使う)
・温かいご飯…茶碗大盛り1杯分
・サラダ油
・えのきたけ…大2袋(400g)
・酒、みりん、しょうゆ
なめたけ焼きおにぎり
・手作りなめたけ…大さじ1(でき上がり分より使う)
・温かいご飯…茶碗大盛り1杯分
・サラダ油
下ごしらえ
作り方
- ラップにご飯の半量を広げ、なめたけの半量を中心に入れてラップで包み、しっかりと三角形に握る。同様にもう1つ握る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、1を入れて焼く。途中一度返して表面が固まるまで焼き、さらに時々上下を返しながら、こんがり焼き色がつくまで焼く。
●好みでしょうゆ少々をぬって焼いても。
●フライパンで表面が固まるまで焼いたあと、魚焼きグリルで焼くと、早く焼き色がつく。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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