切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根のハリハリ漬け

レンジでパリパリの歯ざわりに

カロリー
70kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

切り干し大根…40g

にんじん…30g

だし汁(または水)…大さじ2

・酢、砂糖、しょうゆ、塩

作り方

1.

ボウルに水を入れ、切り干し大根を加えてもみ、水を2~3回替えて同様にする。しんなりしたら水けを軽く絞る。

2.

にんじんは5cm長さの細切りにし、耐熱ボウルに入れる。1を加え、だし汁と、酢、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩少々も加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、軽く混ぜてさらに約1分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X