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切り干し大根のハリハリ漬け

レンジでパリパリの歯ざわりに

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(1人分)

70Kcal
切り干し大根のハリハリ漬けの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 切り干し大根…40g
  • にんじん…30g
  • だし汁(または水)…大さじ2
  • ・酢、砂糖、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ボウルに水を入れ、切り干し大根を加えてもみ、水を2~3回替えて同様にする。しんなりしたら水けを軽く絞る。

2.

にんじんは5cm長さの細切りにし、耐熱ボウルに入れる。1を加え、だし汁と、酢、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩少々も加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、軽く混ぜてさらに約1分加熱する。

調理: 撮影:野口健志


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