とりともやしの梅オイスター風味

とりともやしの梅オイスター風味

さっぱりコクうまであと引くおいしさ

カロリー
292kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

もやし…1袋(約250g)

万能ねぎの小口切り…2本分

たれ

 ・梅肉…小さじ1

 ・おろしにんにく…1片分

 ・オイスターソース、片栗粉…各小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・ごま油…大さじ1

作り方

1.
淡泊なとりむね肉は、たれをもみ込んでおくとパサつかず、メリハリのきいた味のおかずになる。

淡泊なとりむね肉は、たれをもみ込んでおくとパサつかず、メリハリのきいた味のおかずになる。

とり肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、とり肉を加えてよくもみ込む。

2.

耐熱皿にもやしをのせ、1のとり肉を広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7分~7分30秒加熱する。

3.

全体をざっと混ぜ合わせて器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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