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六目あんかけ焼きそば

あるもの野菜利用で、冷蔵庫のお掃除にも

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六目あんかけ焼きそば
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六目あんかけ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

499Kcal
六目あんかけ焼きそばの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • ロースハム…2枚
  • 白菜…3枚
  • 長ねぎ…1/2本
  • にら…4本
  • 小松菜…1株
  • しいたけ、エリンギ、しめじなどのきのこ…1カップ
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 中華スープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)
  • ・サラダ油、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

白菜は一口大に、ねぎは斜め薄切りに、にらと小松菜は4cm長さに、しいたけとエリンギは薄切りに、しめじはほぐし、ハムは一口大に切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、中華蒸し麺をほぐさずに並べ入れ、時々揺すりながらこんがり焼きつける。何度か上下を返し、揺すりながら、麺が黄色く透き通り、表面はこんがりするまで焼き、皿に取り出す。

六目あんかけ焼きそばの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱して、白菜、ねぎ、きのこ、小松菜、にらの順に入れて炒め合わせ、ハムを加えて水1/2カップを加え、スープの素、しょうゆ小さじ1、塩少々で調味して、さっと煮る。

4.

水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけ、2の麺にかける。好みで練りがらしを添えて。

調理: 撮影:野口健志

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