海鮮塩焼きそば
419kcal
2.3g
材料（２人分）
いか…1/4ぱい
あさり(むき身)…50g
玉ねぎ…1/4個
ゆでたけのこ…小1/8個(約50g)
万能ねぎ…４〜５本
焼きそば用麺…２玉
中華スープの素…少々
・塩、サラダ油
あさり(むき身)…50g
玉ねぎ…1/4個
ゆでたけのこ…小1/8個(約50g)
万能ねぎ…４〜５本
焼きそば用麺…２玉
中華スープの素…少々
・塩、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは１cm幅のくし形切りにしてほぐし、たけのこは一口大の薄切りに、万能ねぎは３cm長さに切る。いかは一口大に切り、あさりは塩水で洗って水けをきる。
- フライパンに油大さじ１を熱して玉ねぎ、たけのこ、いか、あさりの順に入れて炒め合わせ、塩少々で調味して、いったん取り出す。
- 麺は袋の上から、麺をつぶさないように、手でよくもみほぐす。続けて油小さじ１を足してほぐした麺を入れ、麺が黄色っぽく透き通ってくるまで、ほぐしながら炒め、八分通り火を通す。
- ２を戻し入れ、万能ねぎを加えて、スープの素、塩小さじ1/4〜1/2で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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