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菜飯のカロリーカロリー
(1人分)

235Kcal
菜飯の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • 大根の葉…200g(内側のやわらかくて緑色の鮮やかな部分)
  • 炊きたてのご飯…茶碗4杯分
  • 白いりごま…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根の葉は熱湯で色よくゆで、水にとって水けをきる。小口から細かく刻み、水けをしっかりと絞る。塩小さじ1/2をふって混ぜる。

2.

ご飯に1を加えて混ぜ、味をみてうすければ塩でととのえる。器に盛り、ごまをふる。

調理: 撮影:澤井秀夫

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