時短、塩分控えめ

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菜飯

葉っぱもおいしく使いきり!

カロリー
235kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
土井善晴
撮影:
澤井秀夫

材料(作りやすい分量・4人分)

大根の葉…200g(内側のやわらかくて緑色の鮮やかな部分)

炊きたてのご飯…茶碗4杯分

白いりごま…適宜

・塩

作り方

1.

大根の葉は熱湯で色よくゆで、水にとって水けをきる。小口から細かく刻み、水けをしっかりと絞る。塩小さじ1/2をふって混ぜる。

2.

ご飯に1を加えて混ぜ、味をみてうすければ塩でととのえる。器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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