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グリーンピースの中華風かき揚げ

味のついたころもでフワッと揚げます。揚げたてがおいしい

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グリーンピースの中華風かき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

460Kcal
グリーンピースの中華風かき揚げの塩分

塩分

2.3g
グリーンピースの中華風かき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンピース(正味)…1カップ(約200g)
  • ちくわ…小2本
  • ころも(小麦粉2/3カップ、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/4、こしょう少々、卵1個、サラダ油小さじ2)
  • 揚げ油
  • ・塩
作り方

作り方

1.

グリーンピースは塩少々を入れた熱湯で4~5分ゆでる。ちくわは縦2つに切っておく。

2.

ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを混ぜ、溶きほぐした卵を入れて手早く混ぜ、水大さじ2~2 1/2、油も加えてさらによく混ぜてかためのころもを作る。

3.

2のころもにグリーンピースを入れて混ぜ、スプーンで山盛り1杯分ずつすくって中温(170℃)の揚げ油に入れて、カラリと揚げる。残ったころもを水少々でゆるめて、ちくわをくぐらせて揚げる。油をきって皿に盛り合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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