にんじんのせん切りサラダ

にんじんのせん切りサラダ

にんじんのフレッシュなおいしさが味わえる

カロリー
41kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・5~6人分)

にんじん…2本

白ワインビネガー(または酢)…小さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
チーズおろし器だとギザギザのせん切りになり、味がよくからむ。

チーズおろし器だとギザギザのせん切りになり、味がよくからむ。

にんじんはチーズおろし器でせん切り(またはスライサーや包丁でせん切り)にしてボウルに入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、ワインビネガー、オリーブ油大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。好みでイタリアンパセリの葉先を散らす。

●ゆでたじゃがいもやゆで卵とあえたサラダにしたり、ほぐした冷やご飯とあえてライスサラダなどにするのもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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