にんじんのせん切りサラダ
41kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・５〜６人分）
- にんじん…２本
- 白ワインビネガー(または酢)…小さじ２
- ・塩、こしょう、オリーブ油
にんじん…２本
白ワインビネガー(または酢)…小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油
白ワインビネガー(または酢)…小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- にんじんはチーズおろし器でせん切り(またはスライサーや包丁でせん切り)にしてボウルに入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、ワインビネガー、オリーブ油大さじ１を加え、よく混ぜ合わせる。好みでイタリアンパセリの葉先を散らす。
●ゆでたじゃがいもやゆで卵とあえたサラダにしたり、ほぐした冷やご飯とあえてライスサラダなどにするのもおいしい。
チーズおろし器だとギザギザのせん切りになり、味がよくからむ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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