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トマトカップサラダ

マッシュポテトにしてトマトに詰めた

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トマトカップサラダ
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トマトカップサラダのカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
トマトカップサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • シンプルポテトサラダ(作りやすい分量・5~6人分)
  •  ・じゃがいも…5個
  •  ・紫玉ねぎ…1/4個
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1
  •  ・サラダ油、酢、塩
  • トマトカップサラダ
  •  ・シンプルポテトサラダ…1/4量(でき上がり分より使う)
  •  ・ミディトマト…4個
  •  ・マヨネーズ、マスタード
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

シンプルポテトサラダを作る。じゃがいもは6~8つに切り、水に5分ほどさらす。紫玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋にじゃがいもとひたるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ったらふたをし、10分ほどゆでる。湯をきってボウルに入れ、紫玉ねぎ、パセリ、油大さじ3、酢大さじ1 1/2、塩小さじ1弱を加えて、よく混ぜ合わせる。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

トマトは上部1/4を切ってとりおき、中の種を取り除く(種はサルササラダやドレッシングに使うなどして)。

2.

シンプルポテトサラダはフォークの背で細かくつぶし、マヨネーズ大さじ1、マスタード小さじ1/2を加えて混ぜる。

3.

1のくりぬいたトマトに2を等分に詰め、とりおいたトマトをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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