とり肉のロール白菜

とり肉のロール白菜

チーズの風味がきいた

カロリー
203kcal
塩分
1.5g
調理時間
25

材料(2人分)

とりむね肉…小1枚(約150g)

粉チーズ…大さじ1

白菜…4枚

エリンギ…1本

パセリのみじん切り…少々

スープ

 ・固形スープの素…1個

 ・水…1 1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)

・塩、こしょう

作り方

1.

白菜は熱湯でゆで、ざるにあける。粗熱がとれたら、軸の厚みのある部分に縦に数本包丁を入れる。

2.
ゆでた白菜の手前に、とり肉とエリンギを置いてくるくると巻く。とり肉にしっかり下味をつけておくと味がぼやけない。

ゆでた白菜の手前に、とり肉とエリンギを置いてくるくると巻く。とり肉にしっかり下味をつけておくと味がぼやけない。

とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、粉チーズをふる。エリンギは長さを半分に切って細く裂く。1の白菜1枚を広げて、手前にとり肉1/4量、エリンギ1/4量をのせて、左右を折り込みながら手前からくるくると巻く。残りも同様にする。

3.

鍋に2を並べ、スープを加えて火にかけ、煮立ったらアクを除いて10~15分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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