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とり肉のロール白菜

チーズの風味がきいた

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とり肉のロール白菜のカロリーカロリー
(1人分)

203Kcal
とり肉のロール白菜の塩分

塩分

1.5g
とり肉のロール白菜の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約150g)
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 白菜…4枚
  • エリンギ…1本
  • パセリのみじん切り…少々
  • スープ
  •  ・固形スープの素…1個
  •  ・水…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は熱湯でゆで、ざるにあける。粗熱がとれたら、軸の厚みのある部分に縦に数本包丁を入れる。

2.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、粉チーズをふる。エリンギは長さを半分に切って細く裂く。1の白菜1枚を広げて、手前にとり肉1/4量、エリンギ1/4量をのせて、左右を折り込みながら手前からくるくると巻く。残りも同様にする。

とり肉のロール白菜の作り方2

ゆでた白菜の手前に、とり肉とエリンギを置いてくるくると巻く。とり肉にしっかり下味をつけておくと味がぼやけない。


3.

鍋に2を並べ、スープを加えて火にかけ、煮立ったらアクを除いて10~15分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、パセリをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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