料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛肉の昆布巻き

煮汁ごと冷凍すればしっかり味がしみる

牛肉の昆布巻きをfacebookでシェアする
牛肉の昆布巻きをTwitterでつぶやく
牛肉の昆布巻きをmixiチェック
牛肉の昆布巻きをLINEに送る
牛肉の昆布巻き
牛肉の昆布巻きを印刷する 牛肉の昆布巻きをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

牛肉の昆布巻きのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
牛肉の昆布巻きの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • 牛すき焼き用薄切り肉…8枚(約250g)
  • かんぴょう(約30cm)…8本
  • 昆布(約7~8×20cm)…4枚
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ3~4
作り方

作り方

1.

昆布は2 1/2カップの水に約10分つけてもどす。もどし汁はとっておく。かんぴょうはよく洗って、水に約5分つけてもどし、水をきる。

2.

昆布1枚に牛肉を2枚ずつ広げて並べ、端からくるくるときつめに巻く。かんぴょうを両端から約1/4の場所2カ所にゆるめに2重に巻き端を結ぶ。

牛肉の昆布巻きの作り方2

昆布とほぼ同じ幅になるように肉を広げ、端からくるくると巻いていく。きつめに巻くとくずれにくい。


3.

鍋に2を重ならないように並べ、昆布のもどし汁を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り、合わせ調味料を加える。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、さらにふたをして、弱めの中火で約20分煮る。途中で一度返し、竹串がスッと通るくらいになるまで、さらに約20分煮る。火から下ろして粗熱がとれたら、昆布巻きと煮汁の半量を冷凍用保存袋に入れて冷凍する。

牛肉の昆布巻きの作り方3

これで冷凍


4.

<解凍するときは>冷凍用保存袋の口を少しあけ、耐熱皿にのせて、電子レンジで3分~3分30秒加熱する。半分に切って器に盛る。端を少し切り落としてから半分に切ると、見た目がよい。

調理: 撮影:福岡拓

牛肉の昆布巻きと同じ材料で作れる料理レシピ

牛肉の昆布巻きの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X