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洋風トマト肉じゃが

ご飯によく合うハヤシライス風な味つけ

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洋風トマト肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

444Kcal
洋風トマト肉じゃがの塩分

塩分

2.4g
洋風トマト肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ロース薄切り肉…130g
  • 粉チーズ、パセリのみじん切り…各適宜
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 煮汁
  •  ・赤ワイン(または酒)、ウスターソース…各大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • ・バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは8等分に切って約5分水にさらし、水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。牛肉は一口大に切る。

2.

フライパンを熱してバター10~15gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を加え、肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒め合わせる。

3.

じゃがいもに油がまわったら、ホールトマトを缶汁ごと加え、煮汁の材料を加えてふたをし、時々混ぜながら約15分煮る。ふたを取って強火にし、木べらで混ぜて水分をとばしながら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。器に盛って粉チーズ、パセリをふる。

洋風トマト肉じゃがの作り方3

かくし味でウスターソースを加えて煮込むと、ご飯になじみやすい味つけになる。


調理: 撮影:石川美香

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