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とり肉の豆乳キムチ煮

白菜たっぷりで体が温まる

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とり肉の豆乳キムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
とり肉の豆乳キムチ煮の塩分

塩分

2.8g
とり肉の豆乳キムチ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 白菜…1/8株
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 白菜キムチ…100~120g
  • 煮汁
  •  ・豆乳…1/2カップ
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1 
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって約3分おく。白菜は葉と軸に切り分け、葉はざく切りにし、軸は5cm長さの縦細切りにする。しめじは小房に分ける。キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して、とり肉を皮目を下にして入れて強火で焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、しめじを加えて炒め合わせる。

3.

しめじに油がまわったら、煮汁、キムチ、白菜を加え、少しずらしてふたをし、強めの中火で7~8分煮る。

とり肉の豆乳キムチ煮の作り方3

とり肉にこんがり焼き色をつけたところに煮汁を加えると、煮込んだときにうまみが増す。


調理: 撮影:石川美香

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