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豚肉の紅茶煮

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豚肉の紅茶煮
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豚肉の紅茶煮のカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
豚肉の紅茶煮の塩分

塩分

2.3g
豚肉の紅茶煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ももかたまり肉…140g
  • 紅茶(ティーバッグ)…2個
  • キャベツ…大2枚
  • にんじん…1/4本
  • 玉ねぎ…1/3個
  • 塩蔵わかめ…40g
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにく…1片
  • 万能ねぎ小口切り…少々
  • ポン酢じょうゆ…1/4カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、紅茶の葉をパックから出して入れ、2~3分煮出し、豚肉をかたまりごと入れて煮る。アクを除いて弱めの中火で、落としぶたをして約20分、竹串を刺して肉汁が透明になるまで、しっかりゆでる。

2.

キャベツ、にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにし、水に放す。わかめは塩を除いて一口大に切る。

3.

ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りにする。ポン酢じょうゆ、ねぎを合わせてたれを作る。

4.

キャベツ、にんじん、水けをきった玉ねぎを混ぜて皿に敷き、塩、こしょう各少々をふる。豚肉を薄切りにしてのせ、わかめを盛り、にんにく、万能ねぎを散らす。各自3のたれをかけていただく。

調理: 撮影:岡本真直

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