明太子豆腐
76kcal
0.7g
材料（２人分）
からし明太子…1/2腹(約20g)
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
万能ねぎの小口切り…少々
だし汁…１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
万能ねぎの小口切り…少々
だし汁…１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
作り方
- 明太子は薄皮に切り目を入れ、身をこそげ出す。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、明太子を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐をスプーンで一口大にすくって入れ、ふたをして約２分煮る。
- 器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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