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きのことピーマンのスパニッシュオムレツ

野菜のうまみで塩分控えめでもおいしい

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きのことピーマンのスパニッシュオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

97Kcal
きのことピーマンのスパニッシュオムレツの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • ピーマン…2個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

しめじは1本ずつにほぐし、長いものは半分に切る。ピーマンは縦半分に切って横細切りにする。

2.

ボウルに卵を割り入れて塩小さじ1/4弱、こしょう少々、1を加え、卵を溶きほぐしながら全体をよく混ぜ合わせる。

3.

小さめのフライパンにオリーブ油小さじ1/3を熱し、2を流し入れる。菜箸で円形に整え、ふたをして弱火で約5分焼く。

4.

フライ返しで上下を返し、ふたをせずにさらに1~2分焼く。6等分に切って器に盛る。

調理: 撮影:白根正治


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