トマト冷麺
362kcal
2.6g
30min
材料（２人分）
とりむね肉…小１枚(150g)
トマト…２個
オクラ…４本
長ねぎ…1/4本
そうめん…２束
だし汁…２カップ
・塩、しょうゆ、酢
トマト…２個
オクラ…４本
長ねぎ…1/4本
そうめん…２束
だし汁…２カップ
・塩、しょうゆ、酢
作り方
- だし汁に塩小さじ2/3、しょうゆ、酢各小さじ１を合わせて冷やしておく。トマトは湯むきして種を除き、みじん切りにして加え、つぶしながら合わせる。
- とり肉はゆでて、手で裂いておく。オクラは塩適宜をふってまな板の上で転がし、さっとゆでて小口切りにする。ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。
- そうめんをゆでて冷水にとり、器に盛る。１を注ぎ、とり肉、オクラ、しらがねぎを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
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