きのことねぎの蒸しどり梅風味

きのことねぎの蒸しどり梅風味

電子レンジで簡単蒸し料理

カロリー
252kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

長ねぎ…1/2本

万能ねぎ…3本

生しいたけ…4枚

しょうが…1かけ

梅干し…2個

・塩、酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

とり肉は全体に塩小さじ1/2をふって1時間ほどおく。出てきた水けをふき取る。長ねぎは半分を斜め薄切り、残りは芯(しん)を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。万能ねぎは3cm長さの斜め切りにする。しいたけは4つに細く切る。しょうがは薄切りにする。

2.

とり肉を耐熱皿に入れ、斜め切りの長ねぎとしょうが、しいたけをのせて、酒大さじ3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~5分、とり肉に火が通るまで加熱する。

3.

梅干しは種を取って果肉をたたき、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、しらがねぎと万能ねぎを加えてさっとあえる。

4.

器に2を盛り、3をのせる。

●調理時間に、とり肉に塩をふっておいておく時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X