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長いものグラタン

牛乳+生クリームで作る簡単グラタン

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長いものグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

645Kcal
長いものグラタンの塩分

塩分

1.4g
長いものグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 牛乳…40ml
  • 生クリーム…150ml
  • チーズ(溶けるタイプ)…60g
  • 長いも…1/3本(135g)
  • 長ねぎ…1/4本
  • パセリのみじん切り…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター
作り方

作り方

1.

長いもは1cm厚さの輪切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。たらは食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をかるくふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、長いもの両面を焼きつける。バットなどに取り出し、同じフライパンで、たらとねぎを焼きつける。

3.

2をバター適宜を薄く塗った耐熱皿に並べ、塩、こしょう各少々をふる。牛乳と生クリームをまわしかけ、チーズをのせて、190℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。
※生クリームは動物性を使ってください。
※オーブンがない場合は、オーブントースターでもOK。10分焼き、表面がこんがりしたら、アルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。

調理: 撮影:吉田篤史


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