長いものグラタン

長いものグラタン

牛乳+生クリームで作る簡単グラタン

カロリー
645kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

生だら…2切れ

牛乳…40ml

生クリーム…150ml

チーズ(溶けるタイプ)…60g

長いも…1/3本(135g)

長ねぎ…1/4本

パセリのみじん切り…少々

・塩、こしょう、小麦粉、バター

作り方

1.

長いもは1cm厚さの輪切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。たらは食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をかるくふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、長いもの両面を焼きつける。バットなどに取り出し、同じフライパンで、たらとねぎを焼きつける。

3.

2をバター適宜を薄く塗った耐熱皿に並べ、塩、こしょう各少々をふる。牛乳と生クリームをまわしかけ、チーズをのせて、190℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。
※生クリームは動物性を使ってください。
※オーブンがない場合は、オーブントースターでもOK。10分焼き、表面がこんがりしたら、アルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X