きゅうりときのこの中華サラダ

きゅうりときのこの中華サラダ

しょうがをきかせてアクセントのある味で満足感もたっぷり

カロリー
40kcal
塩分
1g
調理時間
6
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

きゅうり…2本

しめじ…1パック

えのきたけ…1袋

おろししょうが…10g分

・酒、しょうゆ、ごま油、酢

作り方

1.

きゅうりは長さ1/3に切ってすりこ木などでたたいて割る。しめじは石づきを除いて小房に分け、えのきたけ1袋は根元を落としてほぐす。

2.

耐熱容器にしめじ、えのきを入れ、酒大さじ2をかけてラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱する。

3.

2にきゅうり、おろししょうが、しょうゆ大さじ1、ごま油、酢各小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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