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帆立のフリット

ころもに炭酸水を混ぜるとカラッと揚がる!

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帆立のフリットのカロリーカロリー
(1人分)

356Kcal
帆立のフリットの塩分

塩分

1.1g
帆立のフリットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺し身用)…小6個(約240g)
  • カリフラワー…1/2個
  • レモン…1/4個
  • マッシュルーム…4個
  • ころも
  •  ・小麦粉…3/4カップ
  •  ・塩…少々
  •  ・炭酸水…1/2カップ強
  • ・塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。レモンは3等分のくし形切りにする。ころもの小麦粉に塩、炭酸水を入れて菜箸で混ぜる。

帆立のフリットの作り方1

ころもの小麦粉には炭酸水を混ぜるとカリッと揚がる。ビールでもOK。


2.

フライパンに2~3cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、帆立、カリフラワー、マッシュルームにそれぞれのころもをつけて入れる。途中上下を返しながら2~3分揚げる。

3.

こんがりとしたら取り出して油をきり、器に盛って塩少々をふり、レモンを添える。好みでルッコラを添えても。

調理: 撮影:三村健二

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