大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

皮もおいしく食べ切り!

カロリー
60kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

大根の皮…1本分(約200g)

ごま油…大さじ1/2

赤とうがらしの小口切り…小1本分

酒、しょうゆ…各大さじ1

砂糖…小さじ1

作り方

1.

大根の皮1本分(約200g)は5cm長さ、5mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしの小口切り小1本分、大根の皮を炒める。

3.

しんなりしたら酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1で調味し、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X