大根の皮のきんぴら
60kcal
1.3g
材料（２人分）
大根の皮…１本分(約200g)
ごま油…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…小１本分
酒、しょうゆ…各大さじ１
砂糖…小さじ１
ごま油…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…小１本分
酒、しょうゆ…各大さじ１
砂糖…小さじ１
作り方
- 大根の皮１本分(約200g)は５cm長さ、５mm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしの小口切り小１本分、大根の皮を炒める。
- しんなりしたら酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１で調味し、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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