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大根飯

ほっくりした大根がやさしい

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大根飯のカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
大根飯の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/12本
  • 大根の葉…30g
  • 昆布(3×3cm)…1枚
  • …1合
  • ・塩、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、普通の水加減にして約30分浸水させる。

2.

大根は1.5cm角に切る。葉は小口切りにし、さっと塩ゆでしてざるにあけ、流水にとって水けをしっかり絞る。

3.

1から水大さじ1 1/2を取り除き、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。昆布、大根の順にのせ、普通に炊く。

4.

炊き上がったら昆布を除き、2の大根の葉を加え、さっくり混ぜる。

調理: 撮影:澤木央子

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