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大根キーマカレー

ころころに切った大根がいい食感に

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大根キーマカレー
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大根キーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

279Kcal
大根キーマカレーの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 大根…1/4本
  • とりひき肉…100g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/3個分
  • おろしにんにく…小さじ1
  • おろししょうが…小さじ1
  • 温かいご飯…茶碗2~3杯分
  • ・サラダ油、カレー粉、小麦粉、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

大根は2cm角に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、大根を約5分炒める。

2.

大根が透き通ってきたら、にんにく、しょうがを加える。香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

3.

肉の色が変わったらカレー粉大さじ1をふり入れ、香りが出るまで炒める。小麦粉大さじ1をふり入れ、弱めの中火で炒め合わせる。

4.

粉っぽさがなくなったら水1 1/2カップを加え、鍋底から混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で約15分、時時混ぜながら煮る。ケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

大根キーマカレーの作り方4

カレー粉、小麦粉の粉っぽさがなくなったところで水を加えると、だまにならない。


5.

器にご飯を盛り、4のカレーをかける。

調理: 撮影:澤木央子

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