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豆腐ステーキ

ソースに野菜をたくさん入れてボリュームアップ

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豆腐ステーキ
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豆腐ステーキのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
豆腐ステーキの塩分

塩分

1.9g
豆腐ステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • きくらげ…10g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本
  • そら豆(さやから出して)…5~6粒
  • だし汁…100cc
  • クレソン…少々
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐は10分くらいおもしをして水分をきる。きくらげは湯につけてもどす。玉ねぎは薄切り、にんじん、きくらげは細切りにする。そら豆は皮をむいて1粒を4つくらいに切る。

2.

豆腐は厚みを半分に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豆腐の両面を焼く。

3.

同じフライパンににんじん、玉ねぎ、そら豆の順に入れて炒め、だし汁、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、こしょう小さじ1/2を加える。弱火にして2~3分煮て、きくらげを加えて2~3分煮る。

4.

豆腐を皿に盛って3をかける。

調理: 撮影:岡本真直

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