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いかのマスタード炒め

セロリとマスタードの酸味がさわやか

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いかのマスタード炒めのカロリーカロリー
(1人分)

229Kcal
いかのマスタード炒めの塩分

塩分

2.4g
いかのマスタード炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • いか…1ぱい
  • セロリ…1/2本
  • セロリの葉…2~3枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • レモン汁…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、粒マスタード
作り方

作り方

1.

セロリは斜め5mm厚さに切り、葉はちぎる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、べーコンは1cm幅に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り離して目とくちばしを除く。胴は5mm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに分け、長いものは半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて、少し透き通るまで1~2分炒める。

3.

強火にし、セロリ、べーコン、いかを入れて炒め合わせ、いかの色が白っぽく変わったら、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて炒める。レモン汁、粒マスタード小さじ1を加えて全体にからめ、セロリの葉を加えてざっと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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