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たらとじゃがいものピリ辛煮

ふんわりたらとほくほくじゃがのコンビ

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たらとじゃがいものピリ辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

208Kcal
たらとじゃがいものピリ辛煮の塩分

塩分

2.4g
たらとじゃがいものピリ辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • じゃがいも…2個
  • にんにく…小1片
  • 長ねぎ…1/2本
  • 煮汁
  •  ・酒…70ml
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…1 1/2カップ
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、ぬれた状態で皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返して約2分加熱する。竹串がスーッと通るくらいになったらボウルに入れ、フォークで4~6つに大きく割る。にんにくは包丁の腹でつぶし、ねぎは7~8mm幅の小口切りにする。たらは1切れを3~4つに切る。

2.

鍋に煮汁とにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら、たらを加えてアクを取りながら約1分煮る。じゃがいもを加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをして4~5分煮て、ねぎを加えてさらに約2分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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