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手羽元と里いもの甘辛煮

骨つき肉のコラーゲンがたっぷり

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手羽元と里いもの甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

337Kcal
手羽元と里いもの甘辛煮の塩分

塩分

2.9g
手羽元と里いもの甘辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 里いも…6個(約300g)
  • さやいんげん…50g
  • 煮汁
  •  ・酒…70ml
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・酢…大さじ3
  •  ・水…2カップ
作り方

作り方

1.

里いもはきれいに洗い、少しおいて表面が乾いてから皮をむき、大きいものは半分に切る。いんげんは半分に切って熱湯でゆで、湯をきる。

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、沸騰したら手羽元を加える。アクを取りながら、弱火で約10分煮る。

3.

里いもを加えて中火にし、時々返しながら、里いもに竹串がスーッと通るまで約15分煮る。煮汁が半分くらいになったら火を止め、器に盛って、いんげんを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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