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チキンカツの夕ルタルソース

むね肉はしっかりころもをつけてフライに

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チキンカツの夕ルタルソース
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チキンカツの夕ルタルソースのカロリーカロリー
(1人分)

809Kcal
チキンカツの夕ルタルソースの塩分

塩分

1.7g
チキンカツの夕ルタルソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…2枚(約300g)
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • タルタルソース
  •  ・ゆで卵の粗みじん切り…1個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1
  •  ・マヨネーズ…大さじ2~3
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は中央の厚みのある部分に、縦に切り目を入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の皮目を下にして入れる。表面のパン粉が固まって、色づいてきたら菜箸で時々動かしてもう2分揚げて、返す。全体にこんがりと色づいたら油をきって器に盛る。

3.

2にキャべツを添え、タルタルソースの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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