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いかと里いもの煮もの

ほっこり里いもとぷりぷりいかの昔ながらの味

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いかと里いもの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
いかと里いもの煮ものの塩分

塩分

1.8g
いかと里いもの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…小1ぱい
  • 里いも…6~8個
  • 小松菜…3株
  • ・酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜く。胴は1cm幅の輪切りにする。足はわたを切り落として2~3本ずつに切り分け、5cm長さに切る。

2.

里いもはきれいに洗って、乾かしてから皮をむき、大きいものは半分に切って水にさっとさらす。小松菜は熱湯でさっとゆでて湯をきり、3cm長さに切る。

3.

鍋に酒大さじ3、しょうゆ、砂糖各大さじ1、水1カップを入れて火にかけ、いかと水をきった里いもを入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをして弱めの中火にし、15~20分煮て火を止める。少し粗熱がとれたら器に盛り、小松菜を添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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