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あなごのソテーのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
あなごのソテーの塩分

塩分

0.9g
あなごのソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あなごのひらき…2枚
  • じゃがいも…1個
  • きゅうり…1/2本
  • ピーマン、トマト(小)…各1個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて塩ゆでにし、水をきって、粉吹きにする。

2.

きゅうりとピーマンはへたや種を除いて3mm角に、トマトはへたを除いて5mm角に切って、ボウルで塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ1と混ぜ合わせる。

3.

あなごは皮目を包丁で軽くこそげてぬめりを取り、5cm長さに切って、塩、こしょう各少々し、小麦粉適宜を表面に薄くはたく。

4.

フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを熱し、3を身の側からソテーする。

5.

皿に4のあなごを盛って1のいもを手で割って添え、2のソースをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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